Калорийность алкогольных напитков чаще беспокоит женщин, чем мужчин. Особенно этой темой интересуются дамы, желающие похудеть или находящиеся на диете. Существуют ли низкокалорийные алкогольные напитки, и какой самый низкокалорийный алкогольный напиток? Об этом и многом другом подробно расскажем в статье.
Что в статье:
От чего зависит калорийность?
Это один из самых важных вопросов, поэтому начну статью именно с него. Производители предлагают огромное количество алкогольных напитков в чистом виде, а также множество коктейлей, имеющих в составе спирт. Откуда в водке калории, если там нет белков и углеводов? Как во всем этом разобраться?
- Во-первых, калории в алкоголе берутся из этилового спирта. В 1 грамме спирта содержится 7 килокалорий. Это больше, чем в белках и углеводах. В них содержится по 4 килокалории на 1 г. В жирах содержится 9 ккал на 1 г. Но все дело в том, что белки, жиры и углеводы полезны для организма, являются «топливом» и строительным материалом. А алкоголь — это просто пустые калории, без полезных веществ.
- Во-вторых, калорийность во многом определяется содержанием сахара и фруктозы. Именно эти вещества увеличивают энергетическую ценность.
- В-третьих, большое значение имеет сырье, из которого был произведен алкоголь. А также дополнительные ингредиенты в составе.
Ниже приведена таблица калорийности различных спиртных напитков.
| Наименование | Количество ккал на 100г. | Наименование | Количество ккал на 100г. |
| Коньяк | 240 | Самбука | 240 |
| Бренди | 225 | Вермут 13% | 125-135 |
| Кальвадос | 275-325 | Портвейн 20% | 150-170 |
| Водка | 230 | Сухое вино | 60-70 |
| Текила | 210 | Полусладкое вино | 90-115 |
| Ром | 230 | Сладкое вино | 115-155 |
| Пиво светлое | 35-60 | Медовуха | 50 |
| Пиво темное | 40-75 | Саке | 130 |
| Пунш | 60-80 | Ликер | 250-325 |
| Настойка вишня 30% | 300 | Настойка клюква 30 % | 240 |
Как видно из таблицы, самые калорийными будут ликеры, сладкие настойки и крепкие напитки (водка, ром, бренди и пр.)
Самые малокалорийные спиртные напитки
От чего зависит калорийность, мы уже разобрались. Теперь необходимо определить, какие напитки содержат меньше всего калорий и не так вредны для фигуры.
По результатам исследований, самый низкокалорийный алкогольный напиток — это светлое, ячменное пиво. В нем содержится всего 60 ккал на 100г. продукта. Далее идут другие сорта пива с минимальным количеством алкоголя. Энергетическая ценность не превышает 65 ккал/100г.
Второе место среди наименее калорийных напитков занимают все продукты, полученные методом натурального брожения. Это яблочный сидр, медовуха. Содержание спирта в таких продуктах — минимальное, зато имеются сахар и фруктоза. Энергетическая ценность не превышает 70ккал/100г.
Далее идут сухие вина. Их калорийность не превышает 80ккал/100г. Как правило, красные вина несколько калорийнее, чем белые. Но эта разница не значительна, и у некоторых производителей может быть вообще не заметна.
Также на этом месте находится сухое шампанское, примерно с такой же энергетической ценностью.
Четвертую строчку занимают полусладкие белые и красные вина. С максимальной калорийностью 115 ккал. Сюда же можно отнести глинтвейн, абсент, саке, низкокалорийные фруктовые или ягодные настойки.
Более крепкие сорта алкоголя (водка, ром, коньяк, бренди) не относятся к низкокалорийным и вредны для фигуры. Также опасны напитки с большим содержанием сахара (различные ликеры, кальвадос).
Как уменьшить энергетическую ценность
Очень сложно полностью отказаться от алкоголя. Но что делать, если приходится постоянно контролировать количество калорий, и нельзя позволить себе лишнее? Калорийность можно легко уменьшить. Существует несколько способов:
- Во время торжества, перед приемом алкоголя нужно выпить большой стакан воды. После этого просто не захочется употреблять алкоголь в больших количествах.
- Крепкие виды лучше употреблять со льдом. Это значительно снизит градус, а, следовательно, и калорийность.
- Между бокалами спиртного нужно выпивать безалкогольные напитки или воду.
- Алкоголь можно разбавлять чистой водой или водой с лимонным соком. Разведенный алкоголь содержит меньше калорий.
- Алкоголь можно заедать сочными некалорийными фруктами (апельсин, ананас, груша, грейпфрут). Это тоже способствует снижению крепости спиртных напитков.
Все эти способы помогут снизить энергетическую ценность спиртных напитков, и они станут низкокалорийными.
Низкокалорийный алкоголь и диета
Бытует мнение, что спиртное и диета несовместимы. Даже самые низкокалорийные и полезные алкогольные напитки могут навредить. Что нужно знать об этаноле, снижении веса и обменных процессах в организме? Обо всем по порядку.
Этиловый спирт, попадая в организм, замедляет обменные процессы и снижает скорость всасывания сахара. Мозг получает сигнал о том, что в организме мало глюкозы, и человек испытывает чувство голода. Доказано, после употребления спиртного, человек съедает на 20% больше, чем без приема алкоголя. Для человека, стремящегося похудеть — это очень неблагоприятное обстоятельство.
Алкогольное опьянение снижает уровень самоконтроля и самокритики. Сила воли ослабевает, и человек может употреблять высококалорийные продукты, от которых воздерживался во время диеты. За один вечер можно съесть трехдневную норму килокалорий, что очень плохо скажется на фигуре и на самочувствии.
Спиртное сводит на нет эффект от диеты, основанной на подсчете килокалорий. Так как каждый бокал содержит некоторое количество калорий, то такая диета теряет всякий смысл. Даже если поставить цель посчитать количество калорий в спиртном, вряд ли это удастся сделать правильно. Тем более, что на празднике будет не до этого.
Несмотря на все негативные факторы употребления алкоголя во время диеты, некоторые специалисты по здоровому питанию рекомендуют своим пациентам выпивать по 50-100 г в сутки сухого или полусухого вина. Они считают, что большого вреда организму это не принесет, зато поможет снять стресс, связанный с жесткой диетой. Нужно только придерживаться правила, что калории, содержащиеся в напитке должны засчитываться в общий ежедневный объем.
Как подсчитать калории
Если возникла необходимость в подсчете килокалорий спиртных напитков, это очень просто осуществить, если имеется тара, в которой был напиток. На бутылке или коробке всегда будет обозначена энергетическая ценность напитка в 100 граммах. Нужно просто запомнить, сколько было выпито, и сделать нехитрые вычисления.
Если тара не сохранилась, или дело происходит в каком-то заведении, то можно просто запомнить, сколько и чего было выпито. А расчеты осуществлять по таблице калорийности алкогольных напитков. Такую таблицу можно легко обнаружить в интернете. В этом случае результат получится примерным.
Практически невозможно будет определить количество килокалорий, если употреблялись коктейли. Даже если известно, какие ингредиенты, там должны находиться, бармен мог не соблюдать рецептуру.
Статья проверена практикующим семейным врачом, Крижановской Елизаветой Анатольевной, стаж 5 лет
Подробнее про автора
(можно проголосовать за статью)
Загрузка...
